Калорийность капусты: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: капуста белокочанная, сырая · Овощи, зелень, грибы · USDA FDC 169975
В 100 г — 25 ккал: белки 1,3 г, жиры 0,1 г, углеводы 5,8 г. По калорийности это 24-е место из 36 в группе «Овощи, зелень, грибы» нашей таблицы.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 25 ккал
- Белки
- 1,3 г
- ≈ 18% калорий
- Жиры
- 0,1 г
- ≈ 3% калорий
- Углеводы
- 5,8 г
- ≈ 79% калорий
- Клетчатка
- 2,5 г
- Сахара
- 3,2 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 18%жиры 3%углеводы 79%
Чем выделяется
- Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин C — 36,6 мг, 37% нормы.
- В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: витамин C в продуктах — 20-е место.
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 0,47 мг | м 5% · ж 3% |
| Магний | 12 мг | 3% |
| Кальций | 40 мг | 4% |
| Калий | 170 мг | 5% |
| Витамин C | 36,6 мг | 37% |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0% |
| Витамин A | 5 мкг | 1% |
| Цинк | 0,18 мг | 2% |
| Натрий | 18 мг | 1% от предела |
| Витамин E | 0,15 мг | 1% |
| Витамин B1 | 0,06 мг | 4% |
| Витамин B6 | 0,12 мг | 6% |
| Фолаты | 43 мкг | 11% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Капуста белокочанная, сыраяэта страница | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 | 2,5 |
| Капуста квашенаяпохожий продукт | 19 | 0,9 | 0,1 | 4,3 | 2,9 |
| Капуста цветная, сыраяпохожий продукт | 25 | 1,9 | 0,3 | 5 | 2 |
| Брокколи, сыраяпохожий продукт | 34 | 2,8 | 0,4 | 6,6 | 2,6 |
Частые вопросы
Сколько калорий в капусте?
Капуста белокочанная, сырая: 25 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у капусты на 100 г?
Капуста белокочанная, сырая: белки — 1,3 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 5,8 г, из них клетчатка — 2,5 г, сахара — 3,2 г. Калории дают примерно на 18% белки, на 3% жиры и на 79% углеводы.
Каких витаминов и минералов много в капусте?
В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин C — 36,6 мг, 37% нормы.
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 169975 (Cabbage, raw).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.