Калорийность яйца: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: яйцо куриное целое, сырое · Яйца · USDA FDC 171287
В 100 г — 143 ккал: белки 12,6 г, жиры 9,5 г, углеводы 0,7 г. Для сравнения на 100 г: яйцо куриное варёное вкрутую — 155 ккал. По калорийности это 3-е место из 4 в группе «Яйца» нашей таблицы.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 143 ккал
- Белки
- 12,6 г
- ≈ 36% калорий
- Жиры
- 9,5 г
- ≈ 62% калорий
- Углеводы
- 0,7 г
- ≈ 2% калорий
- Клетчатка
- 0 г
- Сахара
- 0,4 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 36%жиры 62%углеводы 2%
В порции
Вес порции — примерный, по таблице порций USDA для того же образца; у вашего продукта он будет другим.
| Порция | Вес | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 крупное яйцо без скорлупы | ≈ 50 г | 71,5 | 6,3 | 4,8 | 0,4 |
| 1 среднее яйцо без скорлупы | ≈ 44 г | 62,9 | 5,5 | 4,2 | 0,3 |
Чем выделяется
- Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин B12 — 0,89 мкг, 30% нормы; витамин A — 160 мкг, 18% мужской и 20% женской нормы.
- В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: витамин D в продуктах — 17-е место (яйцо куриное варёное вкрутую).
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 1,75 мг | м 18% · ж 10% |
| Магний | 12 мг | 3% |
| Кальций | 56 мг | 6% |
| Калий | 138 мг | 4% |
| Витамин C | 0 мг | 0% |
| Витамин D | 2 мкг | 13% |
| Витамин B12 | 0,89 мкг | 30% |
| Витамин A | 160 мкг | м 18% · ж 20% |
| Цинк | 1,29 мг | 11% |
| Натрий | 142 мг | 7% от предела |
| Витамин E | 1,05 мг | 7% |
| Витамин B1 | 0,04 мг | 3% |
| Витамин B6 | 0,17 мг | 9% |
| Фолаты | 47 мкг | 12% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Яйцо куриное целое, сыроеэта страница | 143 | 12,6 | 9,5 | 0,7 | 0 |
| Яйцо куриное варёное вкрутуюдругое состояние | 155 | 12,6 | 10,6 | 1,1 | 0 |
| Желток куриный, сыройпохожий продукт | 322 | 15,9 | 26,5 | 3,6 | 0 |
| Белок куриный, сыройпохожий продукт | 52 | 10,9 | 0,2 | 0,7 | 0 |
Крупы и бобовые при варке впитывают воду, поэтому в 100 г готового продукта калорий меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба при готовке теряют воду — калорий на 100 г становится больше. Считайте по тому весу, который взвешиваете.
Частые вопросы
Сколько калорий в яйце?
Яйцо куриное целое, сырое: 143 ккал на 100 г. Для сравнения: яйцо куриное варёное вкрутую — 155 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у яйца на 100 г?
Яйцо куриное целое, сырое: белки — 12,6 г, жиры — 9,5 г, углеводы — 0,7 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 0,4 г. Калории дают примерно на 36% белки, на 62% жиры и на 2% углеводы.
1 крупное яйцо без скорлупы — сколько это калорий?
1 крупное яйцо без скорлупы — около 50 г, это примерно 71,5 ккал; 1 среднее яйцо без скорлупы — около 44 г, это примерно 62,9 ккал. Вес порции — по таблице порций USDA, у конкретного продукта он будет другим: точнее взвесить.
Каких витаминов и минералов много в яйце?
В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин B12 — 0,89 мкг, 30% нормы; витамин A — 160 мкг, 18% мужской и 20% женской нормы.
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 171287 (Egg, whole, raw, fresh).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.