Калорийность сельди: БЖУ на 100 г, витамины и минералы

Образец: сельдь атлантическая, сырая · Рыба и морепродукты · USDA FDC 175116

В 100 г — 158 ккал: белки 18 г, жиры 9 г, углеводы 0 г. Для сравнения на 100 г: сельдь маринованная — 262 ккал. По калорийности это 7-е место из 21 в группе «Рыба и морепродукты» нашей таблицы.

Основной образец — свежая атлантическая сельдь; у солёной и маринованной сельди натрия многократно больше — сравните с маринованной в таблице ниже.

КБЖУ на 100 г

Калорийность: 158 ккал
Белки: 18 г; ≈ 47% калорий
Жиры: 9 г; ≈ 53% калорий
Углеводы: 0 г; ≈ 0% калорий
Клетчатка: 0 г
Сахара: 0 г

Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 47%жиры 53%углеводы 0%

Чем выделяется

Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин B12 — 13,7 мкг, 456% нормы; витамин D — 4,2 мкг, 28% нормы; витамин B6 — 0,3 мг, 15% нормы.
В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: натрий и соль в продуктах — 6-е место (сельдь маринованная), витамин B12 в продуктах — 7-е место, витамин D в продуктах — 11-е место.

Витамины и минералы на 100 г

Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.

Витамины и минералы в 100 г и доля суточной нормы
Нутриент	В 100 г	Доля нормы
Железо	1,1 мг	м 11% · ж 6%
Магний	32 мг	8%
Кальций	57 мг	6%
Калий	327 мг	9%
Витамин C	0,7 мг	1%
Витамин D	4,2 мкг	28%
Витамин B12	13,7 мкг	456%
Витамин A	28 мкг	м 3% · ж 4%
Цинк	0,99 мг	8%
Натрий	90 мг	5% от предела
Витамин E	1,07 мг	7%
Витамин B1	0,09 мг	6%
Витамин B6	0,3 мг	15%
Фолаты	10 мкг	3%

Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.

Сравнение с похожими продуктами

Калорийность и БЖУ на 100 г: сельдь и похожие продукты
На 100 г	Ккал	Б	Ж	У
Сельдь атлантическая, сыраяэта страница	158	18	9	0
Сельдь маринованнаядругое состояние	262	14,2	18	9,6
Скумбрия атлантическая, сыраяпохожий продукт	205	18,6	13,9	0
Сардины в масле, консервы (с костями)похожий продукт	208	24,6	11,4	0

Крупы и бобовые при варке впитывают воду, поэтому в 100 г готового продукта калорий меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба при готовке теряют воду — калорий на 100 г становится больше. Считайте по тому весу, который взвешиваете.

Частые вопросы

Сколько калорий в сельди?

Сельдь атлантическая, сырая: 158 ккал на 100 г. Для сравнения: сельдь маринованная — 262 ккал на 100 г.

Какое БЖУ у сельди на 100 г?

Сельдь атлантическая, сырая: белки — 18 г, жиры — 9 г, углеводы — 0 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 0 г. Калории дают примерно на 47% белки, на 53% жиры и на 0% углеводы.

Каких витаминов и минералов много в сельди?

В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин B12 — 13,7 мкг, 456% нормы; витамин D — 4,2 мкг, 28% нормы; витамин B6 — 0,3 мг, 15% нормы.

Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 175116 (Fish, herring, Atlantic, raw).

Источники (сверено 02.10.2026)

Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).

Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.