Калорийность кефира: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: кефир нежирный · Молочные продукты · USDA FDC 170904
В 100 г — 43 ккал: белки 3,8 г, жиры 1 г, углеводы 4,8 г. По калорийности это 20-е место из 22 в группе «Молочные продукты» нашей таблицы.
Образец — нежирный кефир (около 1% жира); у кефира 2,5% и 3,2% калорий больше.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 43 ккал
- Белки
- 3,8 г
- ≈ 35% калорий
- Жиры
- 1 г
- ≈ 21% калорий
- Углеводы
- 4,8 г
- ≈ 44% калорий
- Клетчатка
- 0 г
- Сахара
- 4,6 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 35%жиры 21%углеводы 44%
В порции
Вес порции — примерный, по таблице порций USDA для того же образца; у вашего продукта он будет другим.
| Порция | Вес | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 стакан 200 мл | ≈ 205 г | 88,2 | 7,8 | 2,1 | 9,8 |
Чем выделяется
- Ни один витамин или минерал из таблицы ниже не даёт в 100 г и 15% суточной нормы взрослого.
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 0,04 мг | 0% |
| Магний | 12 мг | 3% |
| Кальций | 130 мг | 13% |
| Калий | 164 мг | 5% |
| Витамин C | 0,2 мг | 0% |
| Витамин D | нет данных | — |
| Витамин B12 | 0,29 мкг | 10% |
| Витамин A | нет данных | — |
| Цинк | 0,46 мг | 4% |
| Натрий | 40 мг | 2% от предела |
| Витамин E | 0,02 мг | 0% |
| Витамин B1 | 0,03 мг | 2% |
| Витамин B6 | 0,06 мг | 3% |
| Фолаты | 13 мкг | 3% |
Не показаны: в образце FDC (кефир Lifeway, США) витамины D и A добавлены при производстве: ретинола 171 мкг при 1 г жира, D3 1 мкг; российский кефир обычно не обогащают.
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Кефир нежирныйэта страница | 43 | 3,8 | 1 | 4,8 | 0 |
| Молоко 1% (без обогащения витаминами)похожий продукт | 42 | 3,4 | 1 | 5 | 0 |
| Йогурт натуральный из цельного молокапохожий продукт | 61 | 3,5 | 3,2 | 4,7 | 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в кефире?
Кефир нежирный: 43 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у кефира на 100 г?
Кефир нежирный: белки — 3,8 г, жиры — 1 г, углеводы — 4,8 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 4,6 г. Калории дают примерно на 35% белки, на 21% жиры и на 44% углеводы.
1 стакан 200 мл — сколько это калорий?
1 стакан 200 мл — около 205 г, это примерно 88,2 ккал. Вес порции — по таблице порций USDA, у конкретного продукта он будет другим: точнее взвесить.
Есть ли в кефире витамины и минералы?
Ни один витамин или минерал из таблицы не даёт в 100 г кефира и 15% суточной нормы взрослого. Больше всего — кальций (130 мг, 13% нормы) и витамин B12 (0,29 мкг, 10% нормы).
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 170904 (Kefir, lowfat, plain, LIFEWAY).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.