Калорийность икры: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: икра (красная и чёрная), зернистая · Рыба и морепродукты · USDA FDC 174188
В 100 г — 264 ккал: белки 24,6 г, жиры 17,9 г, углеводы 4 г. По калорийности это 1-е место из 21 в группе «Рыба и морепродукты» нашей таблицы.
В базе USDA — одна запись на зернистую икру, красную и чёрную вместе; отдельно по видам рыб данных нет.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 264 ккал
- Белки
- 24,6 г
- ≈ 36% калорий
- Жиры
- 17,9 г
- ≈ 58% калорий
- Углеводы
- 4 г
- ≈ 6% калорий
- Клетчатка
- 0 г
- Сахара
- 0 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 36%жиры 58%углеводы 6%
В порции
Вес порции — примерный, по таблице порций USDA для того же образца; у вашего продукта он будет другим.
| Порция | Вес | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 столовая ложка | ≈ 16 г | 42,2 | 3,9 | 2,9 | 0,6 |
Чем выделяется
- Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин B12 — 20 мкг, 667% нормы; магний — 300 мг, 71% нормы; железо — 11,9 мг, 119% мужской и 66% женской нормы; витамин A — 271 мкг, 30% мужской и 34% женской нормы.
- В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: натрий и соль в продуктах — 1-е место, витамин B12 в продуктах — 4-е место, железо в продуктах — 6-е место, магний в продуктах — 8-е место, белок в продуктах — 12-е место, кальций в продуктах — 13-е место, витамин D в продуктах — 14-е место, витамин A в продуктах — 20-е место.
- Много натрия: 1500 мг в 100 г — 75% верхней границы не более 2 г натрия в сутки (около 5 г соли).
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 11,9 мг | м 119% · ж 66% |
| Магний | 300 мг | 71% |
| Кальций | 275 мг | 28% |
| Калий | 181 мг | 5% |
| Витамин C | 0 мг | 0% |
| Витамин D | 2,9 мкг | 19% |
| Витамин B12 | 20 мкг | 667% |
| Витамин A | 271 мкг | м 30% · ж 34% |
| Цинк | 0,95 мг | 8% |
| Натрий | 1500 мг | 75% от предела |
| Витамин E | 1,89 мг | 13% |
| Витамин B1 | 0,19 мг | 13% |
| Витамин B6 | 0,32 мг | 16% |
| Фолаты | 50 мкг | 13% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Икра (красная и чёрная), зернистаяэта страница | 264 | 24,6 | 17,9 | 4 | 0 |
| Лосось атлантический (сёмга) аквакультуры, сыройпохожий продукт | 208 | 20,4 | 13,4 | 0 | 0 |
| Сельдь атлантическая, сыраяпохожий продукт | 158 | 18 | 9 | 0 | 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в икре?
Икра (красная и чёрная), зернистая: 264 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у икры на 100 г?
Икра (красная и чёрная), зернистая: белки — 24,6 г, жиры — 17,9 г, углеводы — 4 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 0 г. Калории дают примерно на 36% белки, на 58% жиры и на 6% углеводы.
1 столовая ложка — сколько это калорий?
1 столовая ложка — около 16 г, это примерно 42,2 ккал. Вес порции — по таблице порций USDA, у конкретного продукта он будет другим: точнее взвесить.
Каких витаминов и минералов много в икре?
В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин B12 — 20 мкг, 667% нормы; магний — 300 мг, 71% нормы; железо — 11,9 мг, 119% мужской и 66% женской нормы; витамин A — 271 мкг, 30% мужской и 34% женской нормы.
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 174188 (Fish, caviar, black and red, granular).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.