Калорийность свёклы: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: свёкла, сырая · Овощи, зелень, грибы · USDA FDC 169145
В 100 г — 43 ккал: белки 1,6 г, жиры 0,2 г, углеводы 9,6 г. Для сравнения на 100 г: свёкла варёная — 44 ккал. По калорийности это 10-е место из 36 в группе «Овощи, зелень, грибы» нашей таблицы.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 43 ккал
- Белки
- 1,6 г
- ≈ 14% калорий
- Жиры
- 0,2 г
- ≈ 4% калорий
- Углеводы
- 9,6 г
- ≈ 82% калорий
- Клетчатка
- 2,8 г
- Сахара
- 6,8 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 14%жиры 4%углеводы 82%
В порции
Вес порции — примерный, по таблице порций USDA для того же образца; у вашего продукта он будет другим.
| Порция | Вес | Ккал | Б, г | Ж, г | У, г |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 свёкла диаметром около 5 см | ≈ 82 г | 35,3 | 1,3 | 0,2 | 7,9 |
Чем выделяется
- Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): фолаты — 109 мкг, 27% нормы.
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 0,8 мг | м 8% · ж 4% |
| Магний | 23 мг | 5% |
| Кальций | 16 мг | 2% |
| Калий | 325 мг | 9% |
| Витамин C | 4,9 мг | 5% |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0% |
| Витамин A | 2 мкг | 0% |
| Цинк | 0,35 мг | 3% |
| Натрий | 78 мг | 4% от предела |
| Витамин E | 0,04 мг | 0% |
| Витамин B1 | 0,03 мг | 2% |
| Витамин B6 | 0,07 мг | 4% |
| Фолаты | 109 мкг | 27% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Свёкла, сыраяэта страница | 43 | 1,6 | 0,2 | 9,6 | 2,8 |
| Свёкла варёнаядругое состояние | 44 | 1,7 | 0,2 | 10 | 2 |
| Морковь, сыраяпохожий продукт | 41 | 0,9 | 0,2 | 9,6 | 2,8 |
| Капуста белокочанная, сыраяпохожий продукт | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,8 | 2,5 |
Крупы и бобовые при варке впитывают воду, поэтому в 100 г готового продукта калорий меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба при готовке теряют воду — калорий на 100 г становится больше. Считайте по тому весу, который взвешиваете.
Частые вопросы
Сколько калорий в свёкле?
Свёкла, сырая: 43 ккал на 100 г. Для сравнения: свёкла варёная — 44 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у свёклы на 100 г?
Свёкла, сырая: белки — 1,6 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 9,6 г, из них клетчатка — 2,8 г, сахара — 6,8 г. Калории дают примерно на 14% белки, на 4% жиры и на 82% углеводы.
1 свёкла диаметром около 5 см — сколько это калорий?
1 свёкла диаметром около 5 см — около 82 г, это примерно 35,3 ккал. Вес порции — по таблице порций USDA, у конкретного продукта он будет другим: точнее взвесить.
Каких витаминов и минералов много в свёкле?
В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): фолаты — 109 мкг, 27% нормы.
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 169145 (Beets, raw).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.