Разборы

Кто должен входить в бракеражную комиссию по СанПиН, как оформить приказ о её создании и что делать, если член комиссии отсутствует.

Разбираем изменения августа 2026 года по первоисточникам: маркировка мясных консервов с 1 августа, детские каши, вес в коде, карамель на палочке и новое право надзора останавливать продажу.

ТР ТС 033 определяет, как называть молочную продукцию при замене жира, что писать в составе и какая декларация нужна для продажи в ЕАЭС.

Программа производственного контроля: кто обязан её иметь, что входит в разделы, как составить по шагам и что проверяет Роспотребнадзор.

Жалоба в Роспотребнадзор на продукты: когда она работает, как подать через Госуслуги, что приложить к обращению и в какой срок обязаны ответить.

Как по ТР ТС 022/2011 правильно указывать пищевые добавки в составе: класс + название или индекс E, обязательные предупреждения и проверка кодов.

ХАССП с нуля: кому обязателен, семь принципов, нужные документы, типичные ошибки, сроки внедрения и отличия от сертификации ISO 22000.

Роскачество, Росконтроль и Роспотребнадзор: в чём разница, кто вправе штрафовать и куда жаловаться на просроченный или опасный продукт.

Какие добавки разрешены в ЕАЭС по ТР ТС 029/2012: принцип позитивного списка, как проверить Е-код по этикетке и что означает разрешение.

ТР ТС 021/2011 — базовый техрегламент ЕАЭС о безопасности пищевой продукции: кто обязан его соблюдать и что даёт знак «ЕАС» на упаковке.