Какие пищевые добавки разрешены в соках и нектарах
Добавки, для которых технический регламент ТР ТС 029/2012 устанавливает норму в соках и нектарах, и максимальный уровень каждой. Формулировки видов продукции — дословно из регламента. «Разрешена» не значит «есть в каждом продукте»: что положил производитель, видно только в составе на упаковке.
Нашлось 17 добавок в 4 формулировках продукции.
Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные · 9
| E220 | Диоксид серы | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E221 | Сульфит натрия | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E222 | Гидросульфит натрия | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E223 | Пиросульфит натрия | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E224 | Пиросульфит калия | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E225 | Сульфит калия | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E226 | Сульфит кальция | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E227 | Гидросульфит кальция | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
| E228 | Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGEN SULPHITE) | 20 мг/кг остаточные количества из концентратов |
Фруктовые соки · 5
Нектары · 5
Проверить конкретный продукт
Перепишите состав с упаковки в разбор состава — покажем каждую добавку, её статус и обязательные надписи. Технологу — проверка дозировки по этим нормам.